洋梨のムース
洋梨の缶詰を使った、1年中作れるおしゃれなムースのレシピです。
調理時間 35 分
約 179 kcal（1人分）
8人分
- 板ゼラチン9g
- 生クリーム120ml
- 洋梨のリキュール小さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（洋梨[缶詰]110g、洋梨の缶汁 85ml、レモン汁 小さじ1）
B（卵黄 4個、グラニュー糖 50g、生クリーム 40ml）
飾り用（ホイップクリーム・洋梨のスライス・ミント 各適量）
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板ゼラチンは、たっぷりの水に入れて戻す。 -
もったりしてきたら火を止め、戻した板ゼラチンを加える。 -
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（4）を型に流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
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材料を混ぜ合わせる前によく冷やしておくと、早く固まります。
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