ザワークラウト
ドイツでは、付け合わせなどでよく食べられる、酸味のあるキャベツ料理です。手軽な炒め煮で作りましょう。
調理時間 10 分
約 91 kcal（1人分）
2人分
- キャベツ200g
- 粗挽き黒こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（オリーブオイル 大さじ1、ニンニクのすりおろし 小さじ1・1/3）
B（白ワイン・酢 各大さじ1、ローリエ 1枚、塩 小さじ1/3）
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キャベツは、1cm幅の細切りにする。
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フライパンに（A）を入れ、（1）を炒める。
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器に盛り、粗挽き黒こしょうをふる。
炒めるときには、オリーブオイルが全体によく回るようにしましょう。それから調味料を加えていくと、味のなじみが良くなります。
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