子どもの日お野菜ケーキ
ホットケーキミックスと野菜ジュースを使ってできる、簡単な鯉のぼり型ケーキです。
調理時間 30 分
約 245 kcal（1人分）
6切れ（6人分）
- ホットケーキミックス粉200g
- 野菜ジュース（緑の野菜を使用した物）100ml
- ホウレンソウ（ゆでた物）20g
- キウイフルーツ1個
- アラザン適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（卵 1個、砂糖 大さじ2）
B（生クリーム 100ml、砂糖 大さじ1）
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ホウレンソウは、みじん切りにする。
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ボウルに（A）を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
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（1）を加えて、よく混ぜる。 -
180℃のオーブンで7〜8分焼く。 -
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ボウルに（B）を入れて泡立て、絞り出し袋に入れる。
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キウイフルーツは、輪切りにした物をひとつ残し、あとは半月状に切る。
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（5）の上に半月状に切ったキウイフルーツを、うろこのようにしてのせる。
目の部分には、輪切りにしたキウイフルーツをのせる。
（6）とアラザンで飾る。
ホウレンソウは、やわらかくゆでた物を小さく刻んで使うと、ケーキになじみます。
オーブンで平らに大きく流して焼くので、高さは1cm程になります。フライパンで少し小さめにして焼くと、2枚できます。
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