スズキのコチュジャン焼き
スズキとスナップえんどうを炒め、手軽にできる特製たれをからめた韓国風の一品です。
調理時間 15 分
約 281 kcal（1人分）
2人分
- スズキ（2切れ）160g
- スナップえんどう8本
- 小麦粉大さじ1
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒 大さじ1、塩 小さじ1/5）
B（みりん 大さじ1、コチュジャン 小さじ2、しょうゆ・ゴマ油・酢 各小さじ1）
-
スズキに、（A）をふる。
鍋に湯を沸かして塩を入れ、絹さやをゆでる。 -
フライパンにサラダ油を熱して、焼く。 -
（2）のスズキに火が通ったら、スナップえんどうを加えて、炒める。
-
器に盛る。
スズキを焼くときは、皮を下にして、表面をカリッと焼いていきましょう。
たれを加えるときは、焦げ付かないよう火加減に注意して、照りを付けましょう。
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