干し柿のマフィン
ゴマの風味がただよう、干し柿入りの和風マフィンです。
調理時間 30 分
約 317 kcal（1人分）
3個分（3人分）
- 干し柿（1個）40g
- ブランデー小さじ1
- 牛乳大さじ3
- すりゴマ小さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（卵 1個、砂糖 大さじ3、サラダ油 大さじ2）
B（小麦粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1）
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ボウルに（A）を入れ、よく混ぜる。
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（2）を少しずつ加え、混ぜ合わせる。 -
（3）に牛乳を加えて、混ぜる。
（1）を加えて、軽く混ぜ合わせる。 -
6cm径のマフィンカップに（4）を流し入れ、すりゴマをふる。
170℃に予熱したオーブンで、15〜20分焼く。（真ん中が膨らみ、竹串を刺してみて何も付いてこなければ良い。）
膨らみ具合に関係してきますので、小麦粉とベーキングパウダーはよく混ぜて、ムラがないようにしましょう。
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