ぶどうのパンナコッタ
定番のパンナコッタに、ぶどうジュースを加えただけ！ぶどうジュースの酸味で、自然に2層になる、見た目もきれいなデザートです。
調理時間 75 分
約 315 kcal（1人分）
3個分／プリン型（80ml入り）
- ぶどうジュース50ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ゼラチン 5g、水 大さじ2）
B（生クリーム 200ml、砂糖 大さじ1）
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耐熱容器にぶどうジュースを入れ、電子レンジ（500W）で30秒加熱する。
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木しゃもじで常に混ぜながら煮る。 -
木しゃもじを泡立て器に替えて、（2）を加えてすぐに混ぜる。
（1）を加え、よく溶かす。 -
（4）をプリン型に流し、周囲に水を張って冷やす。
あら熱が取れたら、冷蔵庫で1時間位、よく冷やす。
煮た生クリームにジュースを加えるときは、なるべく温度差がないようにして、温かい状態のまま合わせて作りましょう。
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