ミカンと豚肉のゴマ和え
ミカンの果汁で豚肉を和えた、ゴマの風味が決め手の一品です。
調理時間 30 分
約 151 kcal（1人分）
2人分
- ミカン2個
- 豚もも薄切り肉100g
- 湯400ml
- 酒大さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（すりゴマ 大さじ1、炒りゴマ 小さじ2、塩 小さじ1/4）
- あらかじめ準備しておくこと
- ボウルに、（A）を混ぜ合わせておく。
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-
もう1個のミカンは皮をむいて果汁を搾り、（A）と混ぜ合わせる。
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ざるにあげ、2cm大に切る。 -
（2）に（3）を加えて和える。
（1）を加えてさっと和え、器に盛る。
旨みを逃がさないように、豚肉はゆでたあとで切りましょう。しゃぶしゃぶ用の肉でも代用できます。
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