ヨーグルトカレー
ヨーグルトを加えた、いつもとはひと味違う、新鮮なおいしさのカレーです。
調理時間 25 分
約 511 kcal（1人分）
1人分
- 五穀米ご飯（炊いた物）150g
- 鶏もも肉30g
- 芝エビ3尾
- オクラ4本
- タケノコ（水煮）1.5cm（20g）
- 大豆（水煮）15g
- 塩・こしょう（鶏肉用）各少々
- 塩（オクラ用）少々
- サラダ油大さじ1/2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ヨーグルト・水 各1/2カップ、カレー粉・顆粒コンソメ 各小さじ1/2、赤唐辛子の小口切り 3〜4個）
B（塩 小さじ1/6、こしょう 少々）
-
塩･こしょうをふり、下味を付ける。 -
エビは、尾を残して殻をむく。
オクラは板ずりし、斜めに切って2等分する。
タケノコは、厚めの薄切りにする。 -
表面に火が通ったら、（2）・大豆を加え、さっと炒める。 -
沸騰したら弱火にして、15分煮る。
（B）で味を調える。 -
器に五穀米ご飯を盛り、（4）をかける。
鶏肉を少量にする代わりに、エビや大豆・野菜・ヨーグルトを入れ、ダイナミックなおいしさとボリュームに仕上げています。
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