圧力鍋で簡単！サンマの甘露煮
圧力鍋で煮ると、サンマの骨までやわらかくなります。
調理時間 45 分
約 310 kcal（1人分）
4人分
- サンマ3尾（約450g）
- 木の芽適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水・酒 各1/2カップ、砂糖 1/3カップ、しょうゆ 1/4カップ）
-
内臓を取り除いて水洗いし、水気をふき取る。 -
圧力がかかったら、中弱火にして20分位加圧する。 -
圧力が下がったら、蒸気を抜いて蓋を開ける。 -
（3）を再び中火にかけ、煮汁がほとんどなくなるまで煮詰めて冷ます。
-
（4）のサンマを器に盛り、木の芽を添える。
煮汁を煮詰める際は、焦げ付かないように注意しましょう。
※ご家庭の圧力鍋によって、加圧する時間は多少前後する可能性がありますので、時間の目安として参考にして下さい。
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