そば寿司
ゴマと大葉の風味が効いた変わり寿司。 パーティーやイベントにもぴったりの一品です。
調理時間 20 分
約 323 kcal（1人分）
1人分
- 干しそば80g
- 大葉2枚
- 焼きのり2枚
- ゴマ小さじ1/3
- わさび適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酢 大さじ2、砂糖 小さじ2）
B（しょうゆ・だし汁 各小さじ1.5）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）（B）を、それぞれ混ぜ合わせておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かす。
-
揃えて並べて、上から（A）を回しかけ、3分程浸けておく。
大葉は、千切りにする。 -
大葉・ゴマ・わさびを均等において巻き、6等分に切る。 -
器に（2）を盛り、（B）を添える。
甘みを加えた酢の中にそばを浸けることで、酸味を活かしたメニューになります。
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