カキフライ
カキは、「海のミルク」と呼ばれるくらい、ミネラル・ビタミンがたっぷり！簡単にできる、カキの定番レシピです。
調理時間 20 分
約 309 kcal（1人分）
2人分
- カキ（むき身）120g
- サラダ菜15g
- ミニトマト4個
- レモン（くし形）2切れ
- 溶き卵25g
- 小麦粉30g
- パン粉40g
- 揚げ油適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 500ml、ダイコンおろし 30g）
-
一度水を替えて再度洗い、水気を切る。 -
その間に、鍋に揚げ油を高温（180℃以上）に温めて、（1）を揚げる。
カキの表面が、サクッとなり火が通るまで、3〜4分上下を返して揚げる。 -
器にサラダ菜を敷き、（2）を盛る。
ミニトマト・レモンを添える。
ダイコンおろしを加えて水で洗うと、隠れている部分も洗うことができます。
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