サケのホイル蒸し
ホイルを開けると、サケときのこの香りがふわっと広がります。ゆずを絞ると、さらにおいしくなります。
調理時間 15 分
約 196 kcal（1人分）
2人分
- サケ2切れ
- ぶなしめじ1/2パック
- 生シイタケ2個
- ゆずの輪切り2切れ
- バター20g
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- 酒小さじ2
- 水大さじ3
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ぶなしめじは石づきを取り、ほぐす。
生シイタケは石づきを取り、表面に包丁で十字の飾りを入れる。 -
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器に（3）を盛り、ゆずの輪切りを添える。
フライパンで蒸す場合、強火が続くと水分だけが蒸発するので、火加減に注意して調理しましょう。バターは有塩を使うので、食材の味になります。
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