おはぎ
うぐいす粉・きな粉を使った3種類のおはぎを、手軽に作ってみましょう。
調理時間 40 分
約 136 kcal（1人分）
12個分（12人分）
- もち米1.5合
- つぶあん（市販）230g
- 塩少々
- 塩水適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（うぐいす粉・砂糖 各大さじ2、塩 少々）
B（きな粉・砂糖 各大さじ2、塩 少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）（B）を、それぞれ混ぜ合わせておく 。
-
もち米はさっと水洗いし、炊飯器で炊く。
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塗らしたすりこぎで、少し粒が残るくらいにつぶす。
熱いうちに、手に塩水を付けながら、12等分にして丸める。 -
つぶあん70gは、8等分にして丸める。
-
（A）・（B）を、それぞれ4個ずつまぶす。 -
残りの（2）をおいて包み、同様に4個作る。 -
（4）・（5）の形を整え、器に盛る。
もち米は、炊きあがって蒸らしてから熱いうちにつぶし、少し粒が残る位にします。
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