卵スープ
定番のスープレシピ！ふわふわ卵の中華風スープです。
調理時間 15 分
約 111 kcal（1人分）
4人分
- クリームコーン（缶詰）300g
- 卵2個
- 万能ネギ適量
- ゴマ油小さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 600ml、中華スープの素 小さじ2、塩・こしょう 各少々）
水溶き片栗粉（片栗粉 大さじ1、水 大さじ2）
-
万能ネギは、小口切りにする。
卵は、ボウルに割りほぐす。 -
煮立ったら水溶き片栗粉を加え、とろみを付ける。 -
卵が浮いてきたら火を止め、風味付けにゴマ油を加える。 -
（3）を器に注ぎ、万能ネギをちらす。
卵を入れたら、浮いてくるまでさわらないようにすると、きれいな卵スープを作ることができます。
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