きつねうどん
手軽にできる自家製味付け揚げをのせた、定番のうどんレシピです。
調理時間 25 分
約 874 kcal（1人分）
2人分
- 冷凍うどん2玉
- 油揚げ（7.5×7.5cm角）4枚
- 長ネギ（青い部分）2本
- 焼かまぼこ3〜4cm
- 七味唐辛子適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水 3/4カップ、めんつゆ[2倍濃縮] 大さじ2、砂糖 大さじ1）
B（水 480ml、めんつゆ[2倍濃縮] 120ml）
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長ネギは、斜めに薄く切る。
焼かまぼこは、薄切りにする。 -
鍋に（B）を入れて煮立て、つゆを作る。
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水気を切って、器に入れる。 -
（5）に（4）を注いで、（2）・焼かまぼこをのせる。
長ネギをちらし、お好みで七味唐辛子をふる。
油揚げを煮るときは、火加減に注意して、ゆっくりと煮含めましょう。
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