ざるそば
自家製のそばつゆで、いつもよりおいしい！定番のざるそばレシピです。
調理時間 25 分
約 369 kcal（1人分）
2人分
- そば（乾麺）200g
- 水75ml
- 刻みのり適量
- 長ネギ（白い部分）の小口切り適量
- 練りわさび適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（しょうゆ 2・1/4カップ、砂糖 75g、酒 大さじ5、かつお節 30g、昆布 5cm角2枚）
-
-
静かな煮立ちを保つ状態で2〜3分煮て、火を止める。 -
25mlをボウルに入れ、水で薄める。
残りは、保存瓶に入れて冷蔵庫で保存する。（1週間をめどに使い切る。） -
鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆでる。
-
手で水洗いして、ぬめりを取る。 -
（5）の水気を切って器に盛り、刻みのりをのせる。
そばちょこに（3）を注ぎ、小皿に長ネギの小口切り・練りわさびを添える。
器にそばを盛るときは、2〜3回に分けてのせましょう。箸で、そばを取りやすくなります。
「ざるそば」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
