ナスのハーブパン粉焼き
ナスにハーブの香りたっぷりのパン粉をかけて焼いた、ワインのおつまみにもぴったりの一品です。
調理時間 20 分
約 260 kcal（1人分）
2人分
- ナス1本
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（オリーブオイル、塩 各少々）
B（パン粉 2/5カップ、ニンニクのみじん切り 1/2片分、ベーコンのみじん切り 1枚分、パセリのみじん切り 大さじ1/2、オリーブオイル 大さじ1、ブラックペッパー 小さじ1/4）
- あらかじめ準備しておくこと
- オーブンは、210℃に温めておく。
- （B）を混ぜ合わせておく。
-
赤パプリカ・黄パプリカは、1cm幅に切る。 -
-
ナスに火が通り、パン粉がカリッとして焼き色が付いたら、オーブンから取り出して盛り付ける。
パン粉が焦げるようなら、アルミホイルをかぶせて焼きましょう。
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