ぎんなんとこんにゃくの串刺し
低カロリーの、おつまみレシピです。串に刺すと、手も汚れずに手軽に頂けます。
調理時間 25 分
約 58 kcal（1人分）
4人分
- ぎんなん（殻付き）50g
- こんにゃく100g
- チーズ50g
- 酒・しょうゆ各小さじ1
- 塩少々
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こんにゃくは塩でもみ、沸騰湯をかけて水洗いし、表面の縦横に切り込みを入れ、16等分にする。
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こんにゃくをひたひたの水と共に小鍋に入れて、しょうゆを加え火にかけ、3〜4分中火で煮てあら熱をとる。
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チーズは1cm角に切る。
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串又はつまようじに、こんにゃく・ぎんなん・チーズを刺し、器に盛る。
チーズは串等で刺すと割れやすいので、上の方に刺すか細いタイプの串を使うと、綺麗に盛り付けることができます。
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