エビ入りシュウマイ
エビの入った、ひと味違うシュウマイレシピです。
調理時間 20 分
約 177 kcal（1人分）
1人分
- エビ（ブラックタイガー）2尾
- 豚ひき肉50ｇ
- シュウマイの皮3枚
- タマネギのみじん切り小さじ2
- 片栗粉小さじ1/2
- 塩ひとつまみ
- ブロッコリーの芯の部分少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ショウガの絞り汁・ゴマ油 各小さじ1/2、塩 小さじ1/4、酒 少々）
-
エビは殻をむき、包丁で細かくなるまでたたくようにして切る。
タマネギのみじん切りは、塩をふってよくもみ、片栗粉をまぶす。 -
ボウルに豚ひき肉を入れ、粘り気がでるまでよく混ぜる。
（1）を加えて、さらによく混ぜる。 -
（2）に（A）を加えて、よく混ぜる。
3等分して、シュウマイの皮に包む。
ブロッコリーの芯の部分を、3mm位に切ってのせる。 -
蒸気のたった蒸し器で10分蒸して、器に盛る。
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