ココアナッツサブレ
甘さ抑えめで、ココアとアーモンドの風味が豊か。甘い物が苦手な方にも、おすすめです。
調理時間 180 分
約 129 kcal（1枚分）
15枚分
- 卵黄2個分
- 無塩バター100g
- 粉砂糖70g
- クラッシュアーモンド30g
- 塩ひとつまみ
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（薄力粉 100g、ココア・アーモンドプードル 各30g）
- あらかじめ準備しておくこと
- 無塩バター・卵は、常温にしておく。
- オーブンは、180℃に温めておく。
- （A）を合わせて、2度ふるっておく。
- オーブンの天板に、ワックスペーパーを敷いておく。
-
粉砂糖を加え、なめらかになるまで、すり混ぜる。 -
-
クラッシュアーモンドを加えて、全体を混ぜ合わせる。 -
断面が3×6cm位の直方体になるように、形を整える。
ラップで包み、冷蔵庫で2時間程、生地を休ませる。 -
オーブンの天板に断面を上に並べ、180℃で15分焼く。
焼きあがったら、金網にのせて冷ます。
生地をこねすぎると、焼いたときに硬くなり、さっくりとした口当たりに仕上がりません。手早く、あまりこねすぎずに生地をまとめましょう。
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