サツマイモのチーズケーキ
サツマイモの自然の甘味とクリームチーズは、相性ぴったり！いつもとちょっと違う、どんどん混ぜるだけのチーズケーキレシピです。
調理時間 70 分
約 374 kcal（1人分）
6人分／18cmホール丸型
- サツマイモ200g
- サツマイモ（飾り用）50g
- グラニュー糖大さじ1
- 生クリーム100ml
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（クリームチーズ 350g、卵 3個、グラニュー糖 150g）
B（薄力粉 50g、レモン汁 1/2個分、ラム酒 小さじ1/2）
- あらかじめ準備しておくこと
- 卵・クリームチーズは冷蔵庫から出しておく。卵は常温に、クリームチーズはやわらかくしておく。
- 型の底にワックスペーパーを敷き、外側からアルミホイルで底の部分を覆う。
- 薄力粉は、ふるっておく。
- オーブンは、180℃に温めておく。
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水気を切って耐熱皿に並べ、ラップをして電子レンジ（500W）で4〜5分加熱する。
中心まで十分に加熱したら、マッシャーなどでつぶす。 -
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水気をふき取りフライパンに並べ、上からグラニュー糖をふりかけ、弱めの中火にかける。
グラニュー糖が溶けて、サツマイモの両面がきつね色になったら取り出す。 -
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180℃にのオーブンで50分焼き、焼きあがったら金網で冷まし、取り出す。
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