米粉のココアシフォンケーキ
米粉を使った、ふんわり軽いシフォンケーキです。
調理時間 45 分
約 154 kcal（1人分）
6人分／シフォン型15cm
- 卵白4個分
- 卵黄3個分
- 砂糖60g
- 牛乳60ml
- サラダ油40ml
- 生クリーム適量
- アラザン適量
- 粉砂糖適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（米粉[製菓用] 40g、ココア 20g）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）は、合わせてふるっておく。
- オーブンは、170℃に温めておく。
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冷めたら食べやすい大きさに切り分け、7分立てにした生クリームを添える。
アラザンをちらし、粉砂糖をふる。
先にメレンゲから泡立てると、同じ泡立て器でそのまま生地を泡立てることができるので、洗う手間が省けます。
オーブンに段がある場合は、1番下の段で焼きましょう。
自然派料理研究家（管理栄養士・国際中医薬膳師）／竹内 ひろみ
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