パプリカのフムス
中近東、アフリカのイスラム諸国で、とてもポピュラーなメニュー。日本人の口にもよく合う、ひよこ豆をベースにした野菜のディップです。サンドイッチのベースにぴったりです。
調理時間 25 分
約 441 kcal（1人分）
4人分
- ひよこ豆の水煮（缶）1缶（400g）
- 赤パプリカ1個
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（オリーブオイル 50ml、練りごま[白] 大さじ5、ニンニクのすりおろし 大さじ1、レモン汁 1/2個分、塩 小さじ1.5）
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むきおわったら、半分に切って種とヘタを取る。 -
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全体がよくなじみ、なめらかになるまで撹拌したら、器に盛る。
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