スナップいんげんと蒸し鶏のゴマ風味サラダ
蒸した鶏肉といんげんを、塩麹入りゴマだれで合わせた小鉢です。
調理時間 15 分
約 294 kcal（1人分）
2人分
- 鶏もも肉180g
- スナップいんげん8本
- すりゴマ適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒 大さじ2、塩 少々）
B（練りゴマ 大さじ2、塩麹・みりん 各小さじ1、しょうゆ 小さじ1弱）
- あらかじめ準備しておくこと
- （B）を混ぜ合わせておく。
-
鍋に入れ、（A）を加えて蓋をし、火が通るまで蒸し煮にする。 -
ざるなどにあげ、うちわであおいで冷ます。 -
-
器に盛り、すりゴマをふりかける。
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