トマトザーサイ豆腐
火を使わずに簡単にできる、変わり冷奴です。ザーサイや新ショウガのザクザクした食感が口当たり良く、トマトと黒酢の甘みと酸味が好相性です。
調理時間 10 分
約 134 kcal（1人分）
4人分
- 寄せ豆腐2丁
- 完熟トマト大1個
- ザーサイ大さじ3
- 長ネギ（白い部分）1/4本
- 新ショウガ1片
- パクチー適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（黒酢 大さじ2.5、ゴマ油 大さじ1、ナンプラー 小さじ2、花椒[粗挽き] 少々）
- あらかじめ準備しておくこと
- ボウルに（A）を混ぜ合わせておく。
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新ショウガ・長ネギ・ザーサイは、みじん切りにする。
パクチーは、2〜3㎝の長さに切る。 -
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上に（3）をのせる。
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