キヌアのサラダ仕立て
プチプチ食感がおいしい、栄養価の高い穀物キヌアを使った、サラダ風レシピです。
調理時間 20 分
約 123 kcal（1人分）
2人分
- キヌア大さじ2
- タマネギ1/4個
- ミックスベジタブル（冷凍）80g
- レタス大1枚
- オリーブオイル大さじ1
- 粒マスタード小さじ1/2
- 塩（キヌア用）ひとつまみ
- 塩少々
-
沸騰した湯に塩を加え、10分程度ゆでて水気を切る。 -
ミックスベジタブル（冷凍）は、室温に戻す。 -
ミックスベジタブルを加えて炒め、全体に油が回ったら火を止める。 -
粒マスタードを加えてざっくりと混ぜ合わせ、器に盛る。
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