オリーブとドライトマトのケーク・サレ
ケーク・サレは、フランス語で「塩（味の）ケーキ」の意味。シンプルな材料で、混ぜて焼くだけ。ホームパーティーや、ちょっとした手みやげにもおすすめです。
調理時間 60 分
約- kcal
4人分／長さ18cmのパウンド型
- 黒オリーブ（種なし）7個
- サラミの薄切り5枚程度
- ドライトマトのみじん切り大さじ1杯分
- イタリアンパセリ1束
- 薄力粉120g
- パルメザンチーズ45g
- 卵2個
- ベーキングパウダー大さじ1/2
- こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（牛乳・オリーブオイル 各70g、塩 小さじ1）
- あらかじめ準備しておくこと
- 薄力粉・ベーキングパウダーを合わせて、1度ふるっておく。
- オーブンは、180℃に温めておく。
- 型にワックスペーパーを敷いておく。
-
オリーブは輪切りにする。
（イタリアンパセリ・オリーブは、飾り用に少し残しておく。） -
細かい泡になり、クリーム色になるまで混ぜたら、（A）を加えて泡立てる。 -
ゴムベラで、全体に粉っぽさがなくなる程度まで、切るようにさっくりと混ぜる。 -
-
飾り用のイタリアンパセリ・オリーブをのせ、180℃のオーブンで、40〜50分焼く。
焼けたら型から外し、金網において冷ます。
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