利休卵
江戸時代のベストセラー料理本に登場する、練りゴマをたっぷり使った卵蒸しです。香ばしくてなかなかの美味！いつもとはひと味違う、卵料理をぜひお試し下さい。
調理時間 40 分
約- kcal
4人分
- 卵3個
- 長芋5cm分
- 練りゴマ大さじ3
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（酒 大さじ1、しょうゆ 小さじ1、塩 ひとつまみ）
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よく溶いた卵を少しずつ加え、すりこぎでのばしながら、よく混ぜ合わせる。 -
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大きなスプーンなどですくい、器に盛る。
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