レンコンボウルのスープ
すりおろしたレンコンとエビを合わせ、レンコウボウルを作り、さっぱりとしたスープと共に頂きます。
調理時間 20 分
約 86 kcal（1人分）
2人分
- エビのむき身100g
- レンコン100g
- ネギ1/4本
- ブイヨンスープ300ml
- 塩（エビ用）小さじ1/4
- 塩・ブラックペッパー各適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ショウガの絞り汁 1片分、卵白 大さじ1、ゴマ油 少々）
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ネギは、みじん切りにする。 -
汁は残しておく。 -
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温まったら、（3）をスプーンですくって落とし、ゆでる。 -
（4）から（3）を取り出し、レンコンのすりおろし汁を加えて少々煮る。
塩・ブラックペッパーで味を調え、（3）と共に器に盛る。
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