コールドサーモンのサラダ
アンチエイジング効果のあるサーモンをサラダ仕立てにした一品。美肌効果が期待できます。
調理時間 15 分
約 418 kcal（1人分）
2人分
- サーモン(刺身用)2さく(200g)
- トマト小1個
- くるみ20g
- ベビーリーフミックス1パック
- 塩ひとつまみ
- こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A：ゆで汁（タマネギ 1/4個、白ワインビネガー 大さじ1、水 1・1/2カップ、塩 小さじ1/2、ローリエ 1枚）
B：ドレッシング（プレーンヨーグルト 大さじ3、マヨネーズ 大さじ3、オリーブ油 大さじ1、レモン汁 小さじ1、塩 適量、こしょう 少々）
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その中にサーモンを並べて7分程ゆで、中まで火が通ったら、ゆで汁を捨てずにそのままの状態であら熱を取り、冷蔵庫で1時間以上冷やす。 -
トマトは皮を湯むきし、1cm角に切る。ベビーリーフはさっと洗い、水気を切る。 -
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