いただき（油揚げ詰め変わり炊き込みご飯）
鳥取県の郷土料理「いただき」は、大きな三角の油揚げに米や野菜を詰めて炊き上げた物。ご家庭でも作りやすくアレンジしました。
調理時間 40 分
約- kcal
5人分／10個分
- 油揚げ5枚
- もち米1カップ
- ニンジン1/3本
- 干しシイタケ2枚
- 干しシイタケの戻し汁2.5カップ
- しょうゆ大さじ3
- みりん大さじ3
- 砂糖大さじ2
- しょうゆ（※下味用）大さじ1/2
- あらかじめ準備しておくこと
- もち米はといだら2時間水に浸け、そのあと、ざるにあげて15分水切りする。
- 干しシイタケは水（またはぬるま湯）に浸けて戻しておく。戻し汁は取っておく。
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