山菜おこわ
干しシイタケの戻し汁と昆布の合わせだしが味の決め手。お米と山菜のおいしさがしっかり味わえます。もち米とうるち米の割合が1：1なので冷めてもモチモチおいしい食感です。
調理時間 90 分
約- kcal
4人分
- もち米・うるち米各1.5合
- 干しシイタケ2枚
- 山菜水煮1袋（約150g）
- ニンジン1/4本
- 昆布1片（10cm程度）
- 干しシイタケの戻し汁550ml
- 料理酒・みりん各大さじ1
- 塩小さじ1
- あらかじめ準備しておくこと
- 干しシイタケは水またはぬるま湯に浸けて戻しておく。戻し汁は捨てずに取っておく。
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