和パフェ
コーンフレークをさくさくのクッキーに仕上げ、和の素材と合わせた簡単パフェ。
調理時間 - 分
約 402 kcal（1人分）
4人分
- 薄力粉80g
- 砂糖（てんさい糖使用）40g
- シリアル1カップ
- ミックスナッツ大さじ2
- サラダ油大さじ4
- 豆乳大さじ2/3
- バニラアイス・抹茶アイス各1個（120ml)
- 粒あん約大さじ4
- シリアル・くこの実＆ナッツミックス・黒ミツ・フルーツ（お好みで）各適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- [コーンフレークバーの材料]
[トッピング用]
A:白玉団子（白玉粉 30g、水 約大さじ2）
B:寒天(寒天粉 2g、水 300ml）
- あらかじめ準備しておくこと
- オーブンは180℃に温めておく。
- ミックスナッツはフードプロセッサーにかけて細かくしておく。
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薄力粉・ミックスナッツ・砂糖・コーンフレークをボウルに合わせる。 -
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オーブンで15分程焼き、あら熱が取れたら、棒状に切る。
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白玉粉に水を加えてこね、丸めて、沸騰した湯でゆがき、冷水に取る。 -
鍋に水と寒天の粉を入れ、中火にかけ、ふつふつしてきたら弱火にし、1分程火を通し、あら熱を取ってバットに移し、冷やし固め、適当な大きさに切る。 -
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