フレッシュハーブのオムレツ

フレッシュハーブ、トマト、チーズを使った朝食にピッタリの一品です。

フレッシュハーブのオムレツ

調理時間 10 分

323 kcal(1人分)

材料1人分

  • 2個
  • トマト1/2個
  • スライスチーズ1枚
  • 牛乳大さじ1
  • オリーブ油大さじ1
  • イタリアンパセリ(みじん切り)小さじ1
  • チャイブ(みじん切り)小さじ1
  • 1つまみ
  • こしょう少々

作り方

  1. スライスチーズは1cm角に切る。トマトはヘタを切り落とし、1cm角に切る。
  2. ボウルに卵を割り入れ、(1)、イタリアンパセリ、チャイブ、牛乳、塩、こしょうを加えてよく混ぜ合わせる。
  3. フライパンを中火で熱し、オリーブ油を加えて全体にまわし広げ(2)を入れる。
  4. フライパンの端に卵液を寄せて形を整え、皿に盛る。
吉田先生point

卵は半熟に仕上げましょう。

管理栄養士・フードコーディネーター/吉田 由子

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