重ねご飯のクリームソース添え
ご飯に具を混ぜ込んでだんだんに重ね、マスカルポーネで作るきのこのソースを添えて頂きます。
調理時間 20 分
約 259 kcal（1人分）
2〜3人分
- スナップエンドウ4本
- エリンギ1本
- マッシュルーム4個
- むきエビ3個
- タマネギ小1個
- パプリカ1/2個
- サケフレーク大さじ2（山盛り）
- 料理酒（または白ワイン）大さじ1
- マスカルポーネチーズ大さじ2
- オリーブオイル少々
- こしょう少々
- 塩少々
- ドライパセリ（飾り）適量
- ハーブソルト適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- ご飯（米 1合、水 1合分、料理酒 大さじ1、塩 ひとつまみ）
- あらかじめ準備しておくこと
- ご飯は分量どおり調味料を加え、炊飯器で炊いておく。
- むきエビはさっとボイルしておく。
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エンドウは塩ゆでしたら、飾り分を切り分け、残りをみじん切りにする。 -
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