豆腐茶碗蒸し
豆腐を細長く切ることで、茶碗全体に豆腐が行き渡ります。温まったわさびのツンとした風味がおいしさのアクセント。
調理時間 30 分
約- kcal
2人分
- だし汁200ml
- 絹ごし豆腐100g
- 卵2個
- みりん小さじ1
- 薄口しょうゆ小さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- わさび適量
- ソース・合わせ調味料・その他
- くずあん（だし汁 100ml、しょうゆ・みりん 各小さじ1、くず粉 小さじ1/2）
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（4）に（5）をかけ、温かいうちにわさびを乗せる。
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