黒ゴマ餅（フギムジャトック）

白玉粉は、ザルに入れて上から手で混ぜるようにして細かくする。塩と砂糖を入れたあと、水を少しずつ加え、手でもみながら混ぜ合わせる。

ナツメは種を取り除いて8等分に切り、クルミはナツメと同じ大きさであらく刻んだら、（1）に混ぜ合わせる。

クッキングシート全体にゴマ油（大さじ1/2）を塗り、そのまま耐熱皿に敷く。クッキングシートに（2）を入れて、平らにならしラップをかける。

（3）を600Wの電子レンジに2分30秒かけたら、一度クッキングシートごと生地を取り出す。新しいクッキングシートにゴマ油（大さじ1/2）を塗り、耐熱皿に敷く。生地を裏返して平らにならしたあと、再びラップをして電子レンジに2分かける。

電子レンジから耐熱皿を取り出したら、使い捨て手袋をはめ、手袋の内側にゴマ油（大さじ1）をのばす。クッキングシートの上で餅をこねながら長方形に成型する。餅を少し冷ましてから、ゴマ油（分量外）を塗った包丁で食べやすい大きさに切り、餅全体に黒ゴマをまぶす。