生おからのレモンパウンドケーキ
生おからをたっぷり使ってしっとり感アップ。レモンの爽やかな香りと風味を楽しめます。
調理時間 60 分
約 1,132 kcal（1人分）
パウンド1台分
- 卵2個
- レモンの皮1個分
- 生おから100g
- 小麦粉50g
- バター50g
- ベーキングパウダー30g
- 砂糖30g
- レモン汁大さじ2
- ハチミツ大さじ1
- 重曹ひとつまみ
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（粉砂糖 30g、レモン汁 小さじ1〜2）
- あらかじめ準備しておくこと
- バターを湯煎で溶かしておく。
- 小麦粉、ベーキングパウダー、重曹をふるっておく。
- オーブンを190℃に温めておく。
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ケーキはパウンド型以外でも焼くことができます。耐熱のバットや、マフィン型で焼いてもおいしくできます。パウンド型は容量500ml、縦175×横57×高さ60（mm）を使用しています。
野菜と豆腐の料理家／江戸野 陽子
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