豆腐もちの磯辺焼き

もちもちむっちりな仕上がりで、ヘルシーなのでおやつにもぴったりです

豆腐もちの磯辺焼き

調理時間 15 分

約- kcal

材料６個分

  • 木綿豆腐200ｇ
  • 片栗粉40ｇ
  • のり全形１枚
  • 油小さじ2
  • ソース・合わせ調味料・その他
  • しょうゆだれ（しょうゆ　大さじ2、みりん　大さじ2）

作り方

  1. ボウルに木綿豆腐を入れて、指先でぽろぽろになるまで崩す。
  2. 片栗粉を加え、粉っぽさがなくなるまでゴムベラでねり混ぜる。
  3. 豆腐もちの生地を6等分し、平らな小判型に成形する。
  4. フライパンに油を引き、中火で熱したら、豆腐もちを並べて2分焼く。ひっくり返したら蓋をして2分蒸し焼きにする。
  5. 合わせておいたしょうゆだれを加え、全体に絡めたら火を止める。
  6. のりを6等分にし、豆腐もちに巻いたら完成。
江戸野先生point

工程（1）で、木綿豆腐をしっかりと崩すと、豆腐の塊が混在しない滑らかな豆腐もちに仕上がります。

野菜と豆腐の料理家／江戸野 陽子

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