焼き芋入りのおからパウンドケーキ
パウンドケーキの中にねっとりと甘い焼き芋がまるごと1本！まん丸の黄色い焼き芋の断面は実にダイナミック。生おから入りだからしっとりとした味わいです。
調理時間 45 分
約 437 kcal（1人分）
4人分／18×8×6cm
- 焼き芋1本（150〜200g）
- 無塩バター50g
- きび砂糖80g
- 卵2個
- 生おから50g
- 薄力粉80g
- ベーキングパウダー2g
- ソース・合わせ調味料・その他
- 飾り（卵の白身 5〜6g、粉砂糖 30g、クルミ 15g、カボチャの種 10粒）
- あらかじめ準備しておくこと
- ケーキ用の卵から白身6gをあらかじめよけておく。
- バターを室温に戻す。
- パウンド型にクッキングシートを敷く。
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※生地が足りなくて焼き芋の表面が見えますが膨らむので気にしなくても大丈夫です。
190℃のオーブンで30分焼く。 -
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ケーキのあら熱が取れたらアイシングを真ん中に塗り、砕いたクルミとカボチャの種を飾り付けて完成。
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