夏の豆腐丼
塩で豆腐を水切りすると、身がキュッと引き締まって木綿豆腐のように硬くなり、チーズのような風味が。その豆腐を夏野菜と和えて豆腐丼に仕上げました。
調理時間 30 分
約 472 kcal（1人分）
2人分
- 絹ごし豆腐1/2丁（150g）
- 塩小さじ1/2
- ミディトマト5個
- アボカド1個
- カイワレダイコン少々
- しょうゆ大さじ1
- わさびお好みで
- 刻みのり適宜
- ご飯茶碗2杯
- 白ゴマ小さじ1
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