もちとサトイモのそぼろあんかけ
主菜にも副菜にもなる料理です。身体が温まるので、寒い冬の夜におすすめです。
調理時間 30 分
約 412 kcal（1人分）
2人分
- 角もち4個（約200g）
- サトイモ2〜3個（約150g）
- 鶏ひき肉80g
- ネギ1/3本
- ゴマ油小さじ1
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（だし汁 180ml、薄口しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ1）
水溶き片栗粉（片栗粉・水 各大さじ1）
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鶏ひき肉の色が変わったら、ざるにあげる。 -
（2）の鍋を洗い、（A）加えて火にかける。
温まったら、（2）を加える。 -
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角もちは、半分に切る。
サトイモは皮をむいて、厚さ1㎝程度の輪切りにする。 -
火が通ったら器に盛り、（4）をたっぷりとかける。
ゴマ油は、高温で加熱すると苦みが出るので、油が少し温まったところでもちとサトイモを加え、中弱火で焼いて下さい。
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