ミートボールトマトソース
子供に大人気のミートボールを、フライパンで簡単に！ケチャップとウスターソースで、煮込み時間も短縮できます。
調理時間 30 分
約 288 kcal（1人分）
4人分
- 合びき肉350g
- タマネギ1個
- 赤ワイン100ml
- サラダ油大さじ1/2
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（卵 1個、パン粉 大さじ2）
B（ニンニクのすりおろし・ショウガのすりおろし 各小さじ1、塩 小さじ1/3、タイム ひとつまみ、こしょう・ナツメグ 各少々）
C（トマトケチャップ 大さじ2.5、ウスターソース 大さじ1）
- あらかじめ準備しておくこと
- （A）の卵は溶いて、パン粉と合わせておく。
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タマネギは、みじん切りにする。
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片面4分・ひっくり返して3分、両面にしっかり焼き色が付くまで焼く。 -
沸騰したら（C）を加え、全体を混ぜる。
再沸騰したら3〜4分煮込み、器に盛る。
パン粉を溶き卵と混ぜてやわらかくしておくと、ひき肉とよくなじんで、つなぎの役割をしてくれます。
タイムは肉の臭みを消してくれるので、ほんの少し加えると、ぐっと旨みが増します。
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