サトイモのクリーミーグラタン
サトイモの粘りで作ったホワイトソースを使った、熱々のグラタンレシピです。
調理時間 35 分
約 300 kcal（1人分）
2人分
- サトイモ5〜6個（300g）
- エビ6尾（正味90g）
- マッシュルーム3個
- ミックスチーズ30g
- パン粉大さじ1
- バター10g
- パセリのみじん切り適量
- 塩・こしょう各少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（牛乳 3/4カップ、顆粒コンソメ 小さじ1/4）
- あらかじめ準備しておくこと
- オーブンは、230℃に温めておく。
-
サトイモは、皮をむいてさっと洗う。
-
鍋に戻し入れ、木べらで少しつぶすように、2〜3つに切り分ける。 -
エビは、殻をむいて背わたを取り、ぶつ切りにする。
マッシュルームは、薄切りにする。 -
程良く炒まったら、塩・こしょうで味を調える。 -
（4）を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。 -
耐熱容器に（5）を流し入れ、ミックスチーズとパン粉をふる。
230℃のオーブンで10分程焼き、パセリをちらす。
サトイモを木べらでつぶすように切り分けて牛乳を加えると、濃度がついてホワイトソースのようになります。
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