レンコンときのこのポトフ
旬のレンコンときのこをたっぷり使った、優しい味わいのポトフです。低カロリーで食物繊維がしっかり摂れる一品です。
調理時間 30 分
約 124 kcal（1人分）
4人分
- レンコン1節(300g)
- ブロックベーコン120g
- エリンギ2本
- ニンジン1本
- マッシュルーム（大）4個
- 固形コンソメ1個
- 水4カップ
- 塩大さじ1
- オリーブオイル小さじ1/2
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しばらく経ったらレンコンをザルに上げて水気を切る。 -
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