ゴーヤウサチー
ゴーヤウサチーとは、ゴーヤのお浸しのことを言います。ゴーヤの味とカツオだしの旨みを丸ごと楽しめるシンプル料理です。
- 疲労回復に
- ゴーヤに含まれるビタミンCは疲労回復に役立ち、βカロテンは粘膜を強化します。
調理時間 10 分
約 11 kcal（1人分）
2人分
- ゴーヤ1/2本
- だし汁100ml
- 薄口しょうゆ小さじ1/2〜1
- 花かつお適量
-
-
鍋に、たっぷり湯を沸かし、ゴーヤをさっと茹でる。用意したボウルに、ゴーヤを入れて冷やす。 -
だし汁に薄口しょうゆを加えて、冷やしておく。
-
器に、水切りした（2）と（3）を入れ、花かつおを天盛りする。
ゴーヤは、手早く茹でて冷やすのが、最大のポイントです。
だしは、昆布とかつおぶしで取ったものが良いです。
天盛りする花かつおも、新鮮なものを使って下さい。
「ゴーヤウサチー」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
