白菜と豚肉の塩麹蒸し
白菜と塩麹に漬けた豚肉を、段々に重ねて酒で蒸した、簡単にできるお惣菜。
- 疲労回復に
- 塩麹には、ビタミンB1・B2・B6などB群が豊富に含まれ、疲労回復効果が高いです。
- ネギには硫化アリルが含まれるため、豚肉などビタミンB1の多い食品と食べると、消化吸収を助けるので、疲労回復に効果的です。
- 豚肉はたんぱく質を主栄養とし、疲労回復効果のあるビタミンB1を豊富に含むため、スタミナを付け、疲労回復に役立ちます。
調理時間 25 分
約 391 kcal（1人分）
2人分
- 白菜2枚
- 豚バラ肉薄切り180g
- 塩麹大さじ2
- 酒大さじ2
- 塩少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（ねぎのみじん切り 1/4本分、しょうゆ・スイートチリソース 各大さじ1、酒 大さじ1/2、ゴマ油 小さじ1）
-
-
-
酒・塩をふり、蓋をして8〜10分程、火が通るまで煮る。 -
（3）を器に盛り、（A）を半量かける。
残りは添えて頂く。
「白菜と豚肉の塩麹蒸し」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
