ポーク巻きアスパラの梅肉ソースがけ
アスパラガスを豚肉で巻き、さっと炒めて酒蒸しに。梅風味のソースを添えて頂きます。
- 疲労回復に
- 豚肉は、糖質をエネルギーに変えて疲労を回復させる働きがあるビタミンB1が豊富です。
- アスパラガスに含まれるアスパラギン酸というアミノ酸は、エネルギー代謝に関係し、スタミナを付けて疲労回復に効果があります。
- 梅干しには疲労を回復し、病気を予防するクエン酸が豊富に含まれます。
調理時間 20 分
約 180 kcal（1人分）
2人分
- 豚ロース薄切り肉120g
- アスパラガス2本
- 梅干し1個
- ゴマ油小さじ2
- 酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- ソース・合わせ調味料・その他
- A（水・味噌 各大さじ1、練りゴマ 小さじ2、みりん 小さじ1）
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（A）と合わせる。 -
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酒を加え、蒸し焼きにする。 -
器に盛り、（1）を添える。
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