キュウリとヨーグルトの冷製スープ
「タラトル」と呼ばれるトルコのスープです。暑い季節にピッタリのさっぱりとした口当たりのスープです。

- 便秘解消
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キュウリ、にんにくはすりおろし、ボウルに入れて塩を加えて混ぜ合わせ、5分程度置いておく。 -
(1)にプレーンヨーグルト、水を加え、泡だて器でなめらかになるまで混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷たくなるまで冷やす。 -
器に盛り、ハーブソルトをふり、ミントの葉を飾る。
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