茶巾おにぎり
薄焼き卵で包んだおにぎりに、いくらやむきエビで飾りをつけた、ちょっとおしゃれな料理です。
調理時間 40 分
約 254 kcal（1人分）
4人分
- 卵4個分
- 牛乳大さじ3
- 塩少々
- サラダ油小さじ1
- ミツバ8本
- むきエビ4尾
- オクラ1本
- サケ切り身1/2切れ
- かりかり梅6粒
- ご飯茶碗2杯分
- もみのり・塩各適量
- 白ゴマ小さじ2
- いくら大さじ2
-
卵と牛乳、塩をよく混ぜてザルなどでこす。
フライパンにサラダ油を薄く塗って熱し、卵を流し入れて薄焼き卵を8枚作る。
ミツバは根を切り落とし、そのままゆでておく。 -
むきエビは背わたを取って、ゆでて水気を切る。
オクラは塩ゆでして、小口切りにする。 -
サケは焼き、骨と皮を取り除き身をほぐす。
梅は、粗めのみじん切りにする。 -
塩を付けた手のひらに取り、丸いサケのおにぎりを4個作る。
※おにぎりはできるだけ小さく握る。 -
ボウルに残りのご飯・（3）の梅・白ゴマを加えて混ぜ合わせ、塩を付けた手のひらに取り、丸い梅のおにぎりを4個作る。
-
-
-
ミツバで結ぶときは、卵の上部を多めに残しておくと、トッピングをきれいに乗せられます。
「茶巾おにぎり」のレシピをスマホで確認！
右のQRコードを読み取るとスマートフォンでレシピをご確認頂けます。
キッチンでレシピを見ながらお料理するときに大変便利です。
QRコードは
こちら
